こんにちわ。
鹿児島のラーメンハンターのカワジです。
加世田は坊津の方にオススメされましてね。それが加世田ではなく、谷山だからビックリ。小湊のジョイフルこと、【コミジョイ】も薦められてますが、そちらは少々お待ちくださいませ。
お店の帰りに気づいたのですが、入り口の豚のキャラクターに夢はでっかくと書いてありました。
とても良い言葉ですが、容器にこだわったこのお店のレンゲが小さい！
スープが少しずつしか、飲めない。
3口ぐらい飲んで諦めました。
どんぶりそのまま飲んでやりましたよ。えー。
しかし、このお店のポイントが高い所は、キクラゲのトッピングがある所。（頼んでないけど）そして、替え玉が一回無料なとこ。
替え玉はお願いするとして、薦められたチャーシューメンを注文。
チャーシューは焼いた豚と煮た豚のようです。
食べてみるとチャーシューはスモークされてる模様。スモーク好きにはたまらないチャーシューになっている。
食べようとすると、替え玉を催促されます。はやくね？と思ったけど、ここの麺の茹で時間は3分。食べてる間に茹で上がるらしく、隣の常連さんは、ラーメンが来たのと同時に替え玉を注文してました。
郷に入れば郷に従えとの言葉があるように、すかさず僕も替え玉を注文。ここの麺は、やや細めのストレート麺。しっかり茹でてあるのでツルツルしてます。
替え玉の時は、醤油のタレや、変わった調味料をわたされます。
味が薄い時に使ってくださいといわれました。この変わった調味料は島人ならではなのかな？まぁ、この辺はお好みで。
ここの豚は奄美大島の豚を使ってるらしく、味は豚骨醤油。しかし、醤油ぽさはあまり感じず。僕の好きな鹿児島ラーメンの仕上がり。←偉そう。
オススメしてくれた方は、豚骨ラーメンにスモークされたチャーシューの香りが好きなのかなと想像して今回のブログは終わりたいと思う。
いつもの書き方と変えてみたというね。
夢一屋のサイト ↓ ↓
定休日は水曜日。
11時から18時までのちょっと変わった営業時間！お昼過ぎてしまった時は便利！
でわ！
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