かわじ
この投稿は完成しておりませんが、参考になればと思い、アップいたします。
いつも食べている成長期の子供の栄養素を調べてみますと、バランスの偏りがあります。
鉄分
かわじ
鉄分は、赤血球（ヘモグロビン）と酸素を運んでくれる栄養素で、摂取量が少ないと、貧血傾向になります。
鉄分接種を赤身で。
豚肉など赤身ではない肉は、焼くと白色になりますし、鶏肉や豚肉は火をしっかり通さないといけません。
【火を通して、灰色になるお肉】が赤身です。
レバーはどの肉でも、焼けば濃い灰色になります。これは、肉に含まれている血が酸化した色です。
また、全てではありませんが、赤みのお肉は生食出来る事が多いです。牛肉や馬肉は生でもレアでも食べる事が出来ますよね？
【火を通して、灰色になるお肉】を目安に食材を選んでください。
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