先日、博多にある「麺酒場 朱拉（しゅら）」へ、その名物の酸辣湯麺（サンラータンメン）を求めて行ってきました。
博多駅から少し離れた神屋町に位置するお店ですが、その美味しさからお昼時には行列ができるほどの人気店と聞いていたので、期待に胸を膨らませていざ入店。
唯一無二の酸辣湯麺！
念願の酸辣湯麺とご対面！まず目を引くのはその美しいビジュアル。
そして、一口スープをいただくと、鶏ガラとゲンコツ、数種類の野菜を8時間煮込んだというベースのスープの奥深い旨みに、酸味と辛味が絶妙なバランスで溶け込んでいます。
とろみが強く、最後まで熱々でいただけるのも嬉しいポイント。熱々なので猫舌の方は少し注意が必要かもしれませんね！
麺は「製麺屋 慶史」特製の極細麺で、まるでそうめんのような細さでありながら、しっかりとしたコシがあり、このとろみのあるスープに驚くほどよく絡みます。
具材は細かく刻まれた豚肉、椎茸、筍、そしてふんわりとした溶き卵がたっぷり。一口ごとに様々な食感が楽しめ、箸が止まりません。
辛さのレベルもスタンダード、中辛、激辛と選べる他、辛くない酸辣湯麺もあるので、辛いものが苦手な方でも楽しめます。
今回スタンダードをいただきましたが、お好みで山椒やお酢を追加して、自分好みの味に調整するのもおすすめです。
個人的には、食べ終わった後のスープにご飯を投入して、余すことなく楽しむのが至福のひとときでした！
ラーメン居酒屋としての魅力も「麺酒場 朱拉」という店名の通り、夜はラーメンだけでなくお酒やおつまみも楽しめる「ラーメン居酒屋」として営業されています。
中華そばや塩ラーメンなどの麺メニューも人気だそうで、次回は夜に訪れて、ラーメンとお酒をゆっくりと楽しんでみたいですね。
博多で最高の酸辣湯麺を味わいたいなら、「麺酒場 朱拉」は間違いなく訪れるべきお店です。
ぜひ一度、この唯一無二の酸辣湯麺を体験してみてください！
店舗情報
麺酒場 朱拉（しゅら）
【住所】〒812-0022 福岡県福岡市博多区神屋町３−２４
【℡】092-986-4812
【営業時間】
月・火・水・木・金・土・日・祝日
11:00 – 14:30（L.O. 14:00
17:30 – 20:00（L.O. 19:00
【食べログ】https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400106/40051305/
【ホームページ】https://syura-fukuoka.com/
【Instagram】https://www.instagram.com/mensakaba_syura/?hl=ja
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